Mikronutrien

Buah dan Sayuran

Zat gizi mikro (mikronutrien) dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang sedikit yaitu 4% sampai kurang dari 10% dari total kebutuhan energi. Jika zat gizi makro dibutuhkan tubuh dalam satuan gram, maka zat gizi mikro hanya dibutuhkan dalam satuan milligram atau bahkan mikrogram. Fungsi zat gizi mikro sangat beragam karena jenisnya yang juga beragam. Namun, secara umum fungsinya adalah membantu dalam proses metabolisme tubuh [1-4]. Zat gizi mikro terdiri atas dua kelas yang dapat kamu pelajari lebih lanjut di link berikut [4]:

 

  • Vitamin, terbagi atas vitamin larut air dan vitamin larut lemak.
  • Mineral, terbagi atas mineral makro dan mineral mikro.

 

Tabel berikut memperlihatkan daftar zat gizi mikro yang memperlihatkan contoh vitamin dan beberapa mineral yang dibutuhkan tubuh kita.

 

Tabel 1. Daftar Zat Gizi Mikro [1,4]

Vitamin

Mineral

Vitamin A

Vitamin B

Vitamin C

Vitamin D

Vitamin E

Vitamin K

Kalsium

Klorida

Magnesium

Selenium

Iodium

Besi

Fosfor

 

 

 

Kategori

Tentang Penulis dan Penyunting

Muh. Nur Hasan Syah S.Gz., M.Kes.
UNHAS, Gizi Masyarakat dan Kebijakan Gizi, Dosen, Peneliti
Muh. Nur Hasan Syah yang memiliki nama panggilan Anca merupakan dosen dan peneliti di salah satu Perguruan Tinggi Swasta di Indonesia. Sebelumnya di Tahun 2010 dia telah menamatkan program sarjana dan masternya dengan latar belakang keilmuan pada bidang gizi di Universitas Hasanuddin, Makassar. Anca mengkhususkan fokus studinya pada gizi masyarakat dan kebijakan gizi.
Dipl-Ing Arradi Nur Rizal M.Sc.
Founder, Reviewer, The Science of Gastronomy
Rizal, sebagai pencetus Zywie laboratorium, walaupun memiliki latar belakang di bidang teknik dan bisnis, mempunyai perhatian lebih terhadap pendidikan kesehatan dan gizi di masyarakat. Perhatian ini muncul ketika Rizal sedang mempelajari "The Science of Gastronomy". Sekarang Rizal sedang bekerja di Lund University, Swedia.

Artikel Di Kategori Yang Sama

Kenapa tubuh butuh zat besi?
Diabetes Kit
Vitamin B7 Sebagai Terapi Pengendali Diabetes
Red_blood_cells.svg_.png
Anemia, kenali tanda dan gejalanya!
Tips Persiapan Sahur untuk Puasa Selama 20 Jam
Masa depanmu ditentukan pada 1000 hari pertama kehidupan
Gizi atau Nutrisi
Nutrisi Bukan untuk Manusia
Air Susu Ibu
Matt Daigle
[Copyrighted free use], via Wikimedia Commons
Air Susu Ibu : Gizi Ideal untuk Bayi

Pages