Vitamin B5 (Asam Pantotenat)

Brokoli
Fir0002
GFDL 1.2 (http://www.gnu.org/licenses/old-licenses/fdl-1.2.html)], via Wikimedia Commons

Vitamin B5 atau sering disebut dengan asam pantotenat adalah salah satu jenis vitamin yang bersifat larut dalam air seperti kelompok vitamin B lainnya. Vitamin B5 ditemukan di hampir semua sel hidup. Vitamin ini berperan penting dalam pembentukan sel darah merah, sistem saraf pusat, dan antibodi untuk mengatasi infeksi dan juga mengatur regulasi hormon stress dan seks. Selain itu vitamin ini juga membantu memaksimalkan penggunaan vitamin lain oleh tubuh, terutama vitamin B2 (Riboflavin) [1]. Fungsi lain asam pantotenat yang tidak kalah penting adalah perannya dalam pembentukan energi melalui metabolisme karbohidrat, lemak, dan protein [2].

 

Asam pantotenat sering digunakan dalam kombinasi dengan vitamin B lain dalam formula vitamin B kompleks. Vitamin B kompleks termasuk Vitamin B1 (Tiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niasin), Vitamin B5 (Asam pantotenat), Vitamin B6 (Piridoksin), Vitamin B12 (Kobalamin) dan asam folat. Meskipun beberapa produk tidak terdiri dari komposisi tersebut dan beberapa mungkin terdiri dari nutrien lain, seperti biotin, asam para-aminobenzoic, choline bitartrate, dan inositol [3]. Kadar asupan yang memadai untuk asam pantotenat didasarkan pada perkiraan asupan makanan pada kelompok populasi sehat.

 

Tabel 1. Rekomendasi Konsumsi Vitamin B5

 

Wanita (mg/hari)

Pria (mg/hari)

19 tahun dan lebih

5

5

Kehamilan

6

-

Menyusui

7

-

 

Kekurangan vitamin B5 jarang terjadi karena vitamin B5 terdapat secara luas dalam makanan, khususnya dalam jumlah yang berlimpah dalam jaringan hewan, sereal utuh, dan kacang-kacangan. Sumber vitamin B5 paling banyak adalah jamur, brokoli, kol, kacang-kacangan, dan ikan salmon. Sumber penting lainnya vitamin yang larut air ini adalah makanan seperti telur, ikan, ragi, susu, dan produk susu seperti keju. Selain itu vitamin B5 juga dapat diperoleh dari gandum, kacang tanah, dan kacang kedelai [3].

Kategori

Tentang Penulis dan Penyunting

A. F. Asna S.Gz., M.P.H.
UGM, Gizi, Ilmu Kesehatan Masyarakat
Asna merupakan lulusan S1 Gizi dari Universitas Gadjah Mada dan melanjutkan pendidikan S2 Gizi Masyarakat ditempat yang sama. Asna saat ini bekerja menjadi seorang tenaga pendidik di salah satu Perguruan Tinggi swasta di Bekasi, Jawa Barat.
Dipl-Ing Arradi Nur Rizal M.Sc.
Founder, Reviewer, The Science of Gastronomy
Rizal, sebagai pencetus Zywie laboratorium, walaupun memiliki latar belakang di bidang teknik dan bisnis, mempunyai perhatian lebih terhadap pendidikan kesehatan dan gizi di masyarakat. Perhatian ini muncul ketika Rizal sedang mempelajari "The Science of Gastronomy". Sekarang Rizal sedang bekerja di Lund University, Swedia.