Makronutrien

Zat gizi yang dibutuhkan dalam jumlah banyak, yaitu lebih dari sama dengan 10% dari total energi atau kalori kita disebut sebagai zat gizi makro (makronutrien). Secara umum fungsi dari ketiga zat gizi makro ini adalah pembangun, pengatur tubuh, serta sebagai sumber energi. [1,2].

Zat gizi makro terdiri atas tiga jenis, kamu dapat mempelajari lebih dalam pada link berikut ini:

Ketiga zat gizi makro ini memiliki nilai ambang batas berdasarkan angka kecukupan gizi yang diukur berdasarkan kebutuhan energi sehari-hari [1,2]. Rata-rata kebutuhan energi orang dewasa 2000-2500 kalori setiap harinya [3]. Namun, zat gizi ini yang berada dalam makanan berbentuk satuan gram, setiap 1 gram akan menghasilkan 4 kalori (energi) kecuali lemak akan menghasilkan 9 kalori [1,2,4].

Kategori

Gizi

Referensi

Nutrition Made Incredibly Easy

Wilkins, L W. Nutrition Made Incredibly Easy. 2ndnd ed. Lippincott Williams & Wilkins/Wolters Kluwer Health Inc; 2007.
- Read more about Nutrition Made Incredibly Easy
Buku Ajar Ilmu Gizi (Essentials of Human Nutrition)

Mann J. Buku Ajar Ilmu Gizi (Essentials of Human Nutrition). 2nd ed. Jakarta: EGC; 2014.
- Read more about Buku Ajar Ilmu Gizi (Essentials of Human Nutrition)
Ilmu Gizi : untuk mahasiswa dan profesi Jilid 2

Sediaoetama ADjaeni. Ilmu Gizi : untuk mahasiswa dan profesi Jilid 2. Jakarta: Dian Rakyat; 2008.
- Read more about Ilmu Gizi : untuk mahasiswa dan profesi Jilid 2
Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan Bagi Bangsa Indonesia

Kemenkes. Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan Bagi Bangsa Indonesia. Jakarta: Direktorat Bina Gizi dan Kesehatan Ibu dan Anak Kementerian Kesehatan; 2014 .
- Read more about Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan Bagi Bangsa Indonesia

Tentang Penulis dan Penyunting

Muh. Nur Hasan Syah S.Gz., M.Kes.

UNHAS, Gizi Masyarakat dan Kebijakan Gizi, Dosen, Peneliti

Motivasi Saya

Latar Belakang

Muh. Nur Hasan Syah yang memiliki nama panggilan Anca merupakan dosen dan peneliti di salah satu Perguruan Tinggi Swasta di Indonesia. Sebelumnya di Tahun 2010 dia telah menamatkan program sarjana dan masternya dengan latar belakang keilmuan pada bidang gizi di Universitas Hasanuddin, Makassar. Anca mengkhususkan fokus studinya pada gizi masyarakat dan kebijakan gizi.

Dipl-Ing Arradi Nur Rizal M.Sc.

Founder, Reviewer, The Science of Gastronomy

Motivasi Saya

Latar Belakang

Rizal, sebagai pencetus Zywie laboratorium, walaupun memiliki latar belakang di bidang teknik dan bisnis, mempunyai perhatian lebih terhadap pendidikan kesehatan dan gizi di masyarakat. Perhatian ini muncul ketika Rizal sedang mempelajari "The Science of Gastronomy". Sekarang Rizal sedang bekerja di Lund University, Swedia.