Mineral Lainnya

Golongan mineral lainnya sebenarnya adalah kelompok mineral mikro, yaitu mineral yang dibutuhkan dalam jumlah <100 mg/hari [1]. Mineral-mineral ini terdapat dalam makanan kita sehari-hari, bahkan ditemukan pada jaringan tubuh kita sendiri walaupun hanya dalam jumlah yang kecil [2]. Namun, berbeda dengan mineral mikro lainnya, jenis mineral mikro ini belum ditetapkan sebagai mineral esensial hingga saat ini [1,2].

Terdapat beberapa alasan dan perdebatan diantara peneliti yang menjadikan golongan mineral ini masih kontroversial dan belum disebut sebagai mineral esensial, yaitu:

1. Peran biokimia dalam menjaga kelangsungan hidup belum teridentifikasi dengan jelas hingga saat ini [1,2].
2. Penelitian terhadap fungsi mineral tersebut masih didasarkan atas studi pada hewan, tumbuhan, atau sel kultur [3].

Apa sajakah mineral-mineral tersebut?

Kamu kemungkinan sering mendengar mineral-mineral ini, tapi sebagian besar mineral ini kamu ketahui sebagai mineral yang bersifat toksik atau racun. Sebagian mineral lainnya lebih sering didengar sebagai bahan pembuatan alat. Tapi, tahukah kamu? Mineral ini ternyata juga ada dalam makanan dan minuman kamu sehari-hari. Berikut adalah daftar mineral beserta dugaan fungsinya dalam tubuh kita.

Tabel 1. Daftar Mineral dan Fungsinya [1,3]