Vitamin B5 (Asam Pantotenat)

Vitamin B₅ atau sering disebut dengan asam pantotenat adalah salah satu jenis vitamin yang bersifat larut dalam air seperti kelompok vitamin B lainnya. Vitamin B₅ ditemukan di hampir semua sel hidup. Vitamin ini berperan penting dalam pembentukan sel darah merah, sistem saraf pusat, dan antibodi untuk mengatasi infeksi dan juga mengatur regulasi hormon stress dan seks. Selain itu vitamin ini juga membantu memaksimalkan penggunaan vitamin lain oleh tubuh, terutama vitamin B₂ (Riboflavin) [1]. Fungsi lain asam pantotenat yang tidak kalah penting adalah perannya dalam pembentukan energi melalui metabolisme karbohidrat, lemak, dan protein [2].

Asam pantotenat sering digunakan dalam kombinasi dengan vitamin B lain dalam formula vitamin B kompleks. Vitamin B kompleks termasuk Vitamin B₁ (Tiamin), Vitamin B₂ (Riboflavin), Vitamin B₃ (Niasin), Vitamin B₅ (Asam pantotenat), Vitamin B₆ (Piridoksin), Vitamin B₁₂ (Kobalamin) dan asam folat. Meskipun beberapa produk tidak terdiri dari komposisi tersebut dan beberapa mungkin terdiri dari nutrien lain, seperti biotin, asam para-aminobenzoic, choline bitartrate, dan inositol [3]. Kadar asupan yang memadai untuk asam pantotenat didasarkan pada perkiraan asupan makanan pada kelompok populasi sehat.

Tabel 1. Rekomendasi Konsumsi Vitamin B₅

Kekurangan vitamin B₅ jarang terjadi karena vitamin B₅ terdapat secara luas dalam makanan, khususnya dalam jumlah yang berlimpah dalam jaringan hewan, sereal utuh, dan kacang-kacangan. Sumber vitamin B₅ paling banyak adalah jamur, brokoli, kol, kacang-kacangan, dan ikan salmon. Sumber penting lainnya vitamin yang larut air ini adalah makanan seperti telur, ikan, ragi, susu, dan produk susu seperti keju. Selain itu vitamin B₅ juga dapat diperoleh dari gandum, kacang tanah, dan kacang kedelai [3].