Vitamin B6 (Piridoksin)

Sudah berapa banyak jenis vitamin B yang kamu ketahui? Seperti jenis vitamin B yang lain, vitamin B₆ merupakan vitamin yang bersifat larut di dalam air. Hal ini menyebabkan kita perlu memenuhi kebutuhan tubuh terhadap vitamin B₆ setiap harinya, karena kelebihan vitamin B₆ tidak mampu disimpan di dalam tubuh dan akan dikeluarkan melalui urin. [1]. Konsumsi makanan yang mengandung vitamin B₆ sangatlah penting. Vitamin B₆ memiliki beberapa fungsi untuk tubuh kita:

• Membentuk antibodi [1] dan berperan dalam sistem imun sebagai sistem pertahanan tubuh [2]
• Menjaga sistem syaraf untuk tetap berfungsi dengan normal [1]
• Membentuk hemoglobin yang berfungsi untuk membawa sel darah merah ke jaringan-jaringan tubuh. Hal ini menyebabkan vitamin B₆ sangat penting dalam pencegahan anemia [1]
• Membantu dalam pemecahan protein menjadi bentuk yang lebih sederhana seperti asam amino [1]. Hal ini menyebabkan semakin banyak protein yang kita konsumsi, semakin bertambah kebutuhan kita terhadap vitamin B₆.
• Menjaga kadar gula darah dalam kondisi normal [1]. Hal ini dikarenakan vitamin B₆ berpengaruh terhadap metabolism karbohidrat dan lemak di dalam tubuh. [2]
• Menjaga kadar homocysteine di dalam darah dalam level normal. Beberapa penelitian menunjukan bahwa homocysteine merupakan asam amino yang beresiko mempengaruhi kesehatan jantung [3]
• Memiliki efek antioksidan di dalam tubuh sehingga dapat meningkatkan kesehatan kulit [4].

Manusia membutuhkan vitamin B₆ setiap hari dalam jumlah yang berbeda-beda, bergantung pada umur, jenis kelamin dan kondisi khusus seperti masa kehamilan dan menyusui. Berikut merupakan tabel rekomendasi kebutuhan vitamin B₆ [2]. Konsumsi vitamin B₆ yang sangat berlebih (di atas 500 mg/hari) dapat menyebabkan kerusakan saraf. Sedangkan kekurangan vitamin B₆ dapat mengganggu fungsi vitamin B₆ di dalam tubuh dan beresiko terhadap penyakit jantung serta inflamasi. [4]

Tabel 1. Rekomendasi Kebutuhan Vitamin B₆

Terdapat beberapa sumber makanan mengandung vitamin B₆. Vitamin ini dapat berasal dari sumber hewani, seperti hati sapi, tuna, salmon, daging, ayam, kalkun dan keju. Sedangkan sumber nabati sepert buncis, kacang kedelai, sereal, kentang, bayam [2] dan beberapa jenis buah-buahan seperti pisang dan alpukat juga mengandung vitamin B₆ [4].

Sudah semakin kenal kan dengan vitamin B₆? Jangan lupa kenalan dengan vitamin B lainnya ya!